Наименование
Средний вес ед.уп.кг
Условия хранения
Срок реализации
1
Тушка кролика охл.
1,3
От +0С до +4С
18 суток
2
Тушка кролика зам.
1.3
Не выше -18С
12 месяцев
3
Полутушка кролика
0,75
От +0С до +4С
18 суток
4
Кролик-половина тушки передняя охл.
0,75
От +0С до +4С
18 суток
5
Кролик-половина тушки передняя зам.
0,75
Не выше -18С
6 месяцев
6
Филе кролика охл.
0,5
От +0С до +4С
18 суток
7
Филе кролика зам.
0,5
Не выше -18С
6 месяцев
8
Окорочок кролика охл.
0,75
От +0С до +4С
18 суток
9
Окорочок кролика зам.
0,75
Не выше -18С
6 месяцев
10
Лопатка кролика охл.
0,75
От +0С до +4С
18 суток
11
Лопатка кролика зам.
0,75
Не выше -18С
6 месяцев
12
Спинка кролика охл.
0,75
От +0С до +4С
18 суток
13
Спинка кролика зам.
0,75
Не выше -18С
6 месяцев
14
Ножки кролика передние и задние охл.
0,75
От +0С до +4С
18 суток
15
Ножки кролика передние и задние зам
0,75
Не выше -18С
6 месяцев
16
Рагу из кролика
0,75
От +0С до +4С
10 суток
17
Шашлык из кролика в маринаде
0,75
От +0С до +4С
15 суток
18
Кролик гриль
1,3
От +0С до +4С
15 суток
19
Грудка кролика
0,75
От +0С до +4С
10 суток
20
Набор для бульона
0,75
От +0С до +4С
10 суток
21
Тушка кролика без кости охл
0,75
От +0С до +4С
18 суток
Субпродукты
22
Печень кролика охл.
0,7
От +0С до +4С
10 суток
23
Печень кролика зам.
0,7
Не выше -18С
90 суток
24
Сердце кролика охл.
0,7
От +0С до +4С
10 суток
25
Сердце кролика зам.
0,7
Не выше -18С
90 суток
26
Языки кролика охл.
0,5
От +0С до +4С
10 суток
27
Языки кролика зам.
0,5
Не выше -18С
90 суток
28
Головы замороженные
1,0
Не выше -18С
90 суток
